Nuggetsy kojarzą się z głębokim tłuszczem i to skojarzenie ma podstawy: porcja z sieciowej restauracji dostarcza od 45 do 60 procent energii z tłuszczu. Wersja z piekarnika, z panierką na płatkach kukurydzianych i marynatą jogurtową, …
Fish and chips w wersji z piekarnika to jeden z niewielu przypadków, w których lżejsza odsłona klasyka wygrywa również smakiem. Pstrąg łososiowy pieczony w folii zachowuje wilgotność, frytki z piekarnika chrupią, jeśli zna się dwa …
Sezon na kurki trwa w Polsce od lipca do września i to jedyny moment w roku, kiedy warto po nie sięgać. Klasyczny makaron z kurkami opiera się na śmietanie 30 procent, co przy jednej porcji …
Tarta wytrawna ma opinię ciasta ciężkiego, a bierze się ona głównie ze śmietany kremówki w nadzieniu. Wymiana jej na jogurt grecki i twaróg zmienia bilans porcji, nie odbierając nadzieniu zwartości. Poniżej wersja z szynką, mozzarellą …
Kotlety warzywne mają jedną słabość: rozpadają się na blaszce albo wychodzą z piekarnika miękkie i wodniste. Odpowiedzią nie jest większa ilość bułki tartej, a odciśnięcie cukinii przed wymieszaniem masy. Poniżej opisujemy wersję pieczoną, z sosem …